【边间最好食】怀旧锯扒!Top7 铁板餐 太子金凤蒜蓉山 深

2020-06-13    收藏592
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今时今日锯扒,选择超多,不过讲到吸引力,铁板餐永远有无可取代的地位。上菜时,铁板热气逼人,淋酱汁,咋一声,赶快牵起餐巾遮挡……烟雾上升,永远有一班死忠粉丝,屹立至今的这7间怀旧西餐厅,有太子金凤、深水埗飞鹰、湾仔波士顿,各有各好,且看,谁家是你的口味。

Text : Joe Chan Photo : Day、May、Frankie、Issac

* 试食评语乃根据记者个人经验、观感及口味得出,以试食当日出品为準。

即看! 怀旧锯扒排行榜!

第7位

旺角 大兴餐厅(第尾牛扒)地方宽敞

70年代中开业,旧式豉油餐厅格局,格仔枱布,灯光昏暗,环境算阔落,座位不会摆得过密,梳化卡位尚算舒适。除了四人枱,亦有五六人大枱,适合一班人聚餐锯扒。位于旺角中心地带,位置就脚,人气颇高,气氛热闹。五、六款铁板餐,可跟黑椒或蒜蓉汁,选择较少。

【边间最好食】怀旧锯扒!Top7 铁板餐 太子金凤蒜蓉山 深
铁板西冷牛扒 $93

大兴餐厅(第尾牛扒)评语

 

【边间最好食】怀旧锯扒!Top7 铁板餐 太子金凤蒜蓉山 深

1.罗宋汤有许多牛肉碎,味道浓郁。

2.黑椒汁香辣。

【边间最好食】怀旧锯扒!Top7 铁板餐 太子金凤蒜蓉山 深

1.西冷偏多筋,肉味稍逊。

2.猪扒过薄,没甚肉味。

3.薯条有焦苦味。

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牛扒肉味偏淡。
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铁板杂扒 $93
【边间最好食】怀旧锯扒!Top7 铁板餐 太子金凤蒜蓉山 深
猪扒偏薄。
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用火腿扒而非火腿片,加分。
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杂扒也有烟鸭胸。
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餐包微暖。
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罗宋汤足料,有很多牛肉碎。
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设长枱及卡座,坐得舒适。

【边间最好食】怀旧锯扒!Top7 铁板餐 太子金凤蒜蓉山 深

• 地址:太子西洋菜南街218号1楼

• 电话:2380 3938

• 营业时间:星期一至日11:30am-12mn

第6位

深水埗 飞鹰餐厅 餐汤浓滑

70年代于澳门开业, 后搬到深水埗, 屹立至今,环境老化、逼狭,但颇有怀旧情调,玻璃门挂窗纱,啡色卡座、胶枱垫,时光倒流70年。十多款铁板餐 有海鲜、牛扒、猪手、猪扒等,小吃也有特色,大虾多 士、金沙骨沙律、烟肉肠仔卷,不是四处吃到。

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西冷牛扒餐 $93

飞鹰餐厅评语

【边间最好食】怀旧锯扒!Top7 铁板餐 太子金凤蒜蓉山 深

1.罗宋汤味道对办,酸中带辣,惹味开胃。

2.餐包拳头般大,鬆软有麦香。

3.黑椒十香辣,浓稠度适中。

【边间最好食】怀旧锯扒!Top7 铁板餐 太子金凤蒜蓉山 深

1.没有席前淋汁,气氛不足。

2.西冷煎得过熟,火候可控制得更好。

3.杂扒份量偏少。

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牛扒偏熟,影响口感。
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杂扒餐 $93
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猪扒厚度适中。
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有鸡中翼,较一般杂扒餐的鸡全翼,相对吃得方便。
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烟肉煎得香口。
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餐包软熟,卖相胀卜卜,颇吸引。
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罗宋汤酸酸辣辣。

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装修十年如一,坐得较逼狭。

【边间最好食】怀旧锯扒!Top7 铁板餐 太子金凤蒜蓉山 深

• 地址:深水埗荔枝角道256号地下

• 电话:2395 2576

• 营业时间:星期一至日11am-11pm

第5位

荃湾 莎乐美餐厅 大件抵食

三十多年历史,荃湾区硕果仅存的老式西餐厅,每晚门外 都见排队人龙。80年代装潢,分上下两层,上层楼底 矮。除了铁板餐,还有许多old school食物、饮品。十来款铁 板餐,多用澳洲及新西兰肉类,每款都跟特定酱汁,改汁要 加钱。菜式份量十足,牛柳近两吋厚,牛肉味浓,值得一试。

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西冷牛扒餐 $145

莎乐美餐厅评语

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1.西冷近一吋厚,牛肉味颇浓。

2.杂扒餐份量十足,鸡全翼、牛柳、鸡扒等,叠至几吋高。

3.猪扒比手掌大,软腍不死实。

【边间最好食】怀旧锯扒!Top7 铁板餐 太子金凤蒜蓉山 深

1.罗宋汤偏鹹,并带苦涩。

2.薯菜溶烂。

3.铁板不够烫热,扣分。

4.烧汁偏酸,也不够热。

【边间最好食】怀旧锯扒!Top7 铁板餐 太子金凤蒜蓉山 深

【边间最好食】怀旧锯扒!Top7 铁板餐 太子金凤蒜蓉山 深
莎乐美杂扒餐 $125
【边间最好食】怀旧锯扒!Top7 铁板餐 太子金凤蒜蓉山 深
杂扒叠得高高的,震撼。
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鸡全翼够大只。
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细心位如香肠,也有十字花。
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罗宋汤有很多椰菜。
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环境昏暗,老式餐厅模样。

【边间最好食】怀旧锯扒!Top7 铁板餐 太子金凤蒜蓉山 深

• 地址:荃湾沙咀道294号地下

• 电话:2492 5021

• 营业时间:星期一至日11am-11pm

第4位

太子 金翠餐厅 火候準绳

金凤大餐厅大厨及经理自立门户创办,茶餐厅格局,座位逼狭,人多时颇嘈杂。铁板餐有十多款选择,主打牛扒及猪扒,餐牌会标明不同部位特色,服务颇到位,招牌有德州1855穀饲牛扒,每块9安士重,另苏格兰肉眼扒、匈牙利猪扒等,价钱较同街的金凤更便宜。

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西冷牛扒餐 $74

金翠餐厅评语

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1.西冷肉质软腍适中,腌得入味,口感嫩滑无渣。

2.火候精準,杂扒没有一块煎得过火,鸡扒格外嫩滑。

3.服务殷勤有礼,有问必答。

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1.黑椒汁不够辣,偏淡。

2.餐包可以暖一点。

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牛扒调味足,嫩腍。
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黑椒汁黑椒味可再浓一点。
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杂扒餐 $74
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鸡扒嫩滑。
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杂扒的牛扒,生熟程度也恰到好处。
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餐包压肩了,卖相扣分。
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罗宋汤味道中规中矩。

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茶餐厅格局,环境光猛。

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• 地址:太子荔枝角道68号地下

• 电话:2398 3232

• 营业时间:星期一至四7am-10pm、星期五至六7am-11pm、星期日11am-11pm(铁板餐11am开始供应)

第3位

太子 金凤大餐厅 蒜蓉惹味

九龙区平民扒房始祖店之一,创立于1969年,香港、中山开设数间分店。创办人林先生曾于五星级酒店工作,目前由他两位女儿打理。八、九十年代,经常接受媒体访问,人气延续至今,每晚都有人龙等候入座,人气很高。12款铁板餐,可配黑椒或烧汁,加或不加蒜蓉。

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西冷牛扒餐 $80

金凤大餐厅评语

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1.除了酱汁,还可加蒜蓉,一大堆放上面,惹味浓郁。

2.黑椒汁香辣。

3.罗宋汤酸香惹味,配料丰富。

4.定价亲民,大部分铁板餐一百元有找。

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1.座位逼狭,坐得不舒服。

2.西冷多筋位,口感打折扣。

3.火候控制不足,煎得过熟。

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牛扒过熟,影响口感。
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杂扒餐 $80
【边间最好食】怀旧锯扒!Top7 铁板餐 太子金凤蒜蓉山 深
杂扒有司华力肠。
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黑椒汁香辣惹味。
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餐包卖相扁,好在入口暖暖的。
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罗宋汤多蔬菜,辣辣地,惹味。

【边间最好食】怀旧锯扒!Top7 铁板餐 太子金凤蒜蓉山 深

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楼底矮,而家座位密麻麻。

【边间最好食】怀旧锯扒!Top7 铁板餐 太子金凤蒜蓉山 深

• 地址:太子荔枝角道102号金凤楼地下

• 电话:2393 6054

• 营业时间:星期一至日11:30am-11:30pm

第2位

湾仔 波士顿餐厅 用料讲究

1966年创业,屹立半世纪,70年代有份牵头掀起铁板餐热潮,不少名人 明星也曾是座上客。地下是麵包店,二楼用餐区可看到湾仔电车路街景,多卡 位。铁板餐有9款,主打牛肉,有多个部位包括西冷、T 骨、牛柳、牛柳粒等可 选,其中火焰牛柳是招牌。所有铁板餐可配蒜蓉、黑椒、洋葱汁及烧汁。

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精选肉眼扒 $155

波士顿餐厅评语

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1.环境坐得舒服,独有电车路景致吸引。

2.牛柳、杂扒煎得不会过油腻。

3.用料落本,杂扒常见的肠仔,以成本较高的白肉肠代替。

4.薯条吸引,薯条用原个薯仔切成。

【边间最好食】怀旧锯扒!Top7 铁板餐 太子金凤蒜蓉山 深

1.罗宋汤味道偏淡。

2.上桌前已淋上酱汁,气氛稍逊,黑椒汁不够辣。

 

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牛肉煎得不会过油。
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美式杂扒 $159
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白肉肠一般铁板餐少见。
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猪扒不会过嚡过油。
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麵包有牛油香,惜罗宋汤偏淡。

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一列玻璃窗,看到电车经过。

【边间最好食】怀旧锯扒!Top7 铁板餐 太子金凤蒜蓉山 深

• 地址:湾仔卢押道3号地下

• 电话:2527 7646

• 营业时间:星期一至六8am-10:30pm、星期日11am-10:30pm(铁板餐11am开始供应)

第1位

湾仔 来佬餐馆 精緻惹味

开业多年,原址在中环,今年搬到湾仔。豉油西餐之中,装潢算最豪 华,佔地两层,怀旧卡座、壁灯、云石餐枱,坐得舒服。主打六、七十年代港 式豉油西餐如乳鸽、鸡翼、鸳鸯厚多士,菜式中西合璧。铁板餐有6款选 择,猪牛羊鸡都有,三种汁包括烧汁、黑椒及香蒜可选,又有以20吋长铁板奉 上的巨型铁板餐,够4-6人吃。

 

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澳洲穀饲肉眼扒 $198

来佬餐馆评语

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1.装修雅致,也不会有铁板餐厅常见的油烟味。

2.整体食物水準中上,所有扒类煎得甘香又不过腻。

3.火候到位,猪扒腍、牛柳嫩、鸡扒滑。

4.澳洲肉眼扒肉味浓郁,零筋位。

5.烧汁香惹,肉味好浓。

6.配菜如西兰花、甘笋鲜爽,杂扒更有烧菠萝,甘甜解腻。

7.攞盘卖相整齐、精緻。

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1.餐汤、餐饮需另外加钱。

2.消费偏高,铁板扒连饮品、餐汤每人平均$250。

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肉眼牛味浓郁。
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来佬杂扒 $188
【边间最好食】怀旧锯扒!Top7 铁板餐 太子金凤蒜蓉山 深
菠萝香甜。
【边间最好食】怀旧锯扒!Top7 铁板餐 太子金凤蒜蓉山 深
猪扒够腍,入口不嚡。
【边间最好食】怀旧锯扒!Top7 铁板餐 太子金凤蒜蓉山 深
烧汁惹味,有肉香。
【边间最好食】怀旧锯扒!Top7 铁板餐 太子金凤蒜蓉山 深
餐汤、餐包需另外加钱。
【边间最好食】怀旧锯扒!Top7 铁板餐 太子金凤蒜蓉山 深
座位阔落,比一般怀旧餐厅坐得舒适。

【边间最好食】怀旧锯扒!Top7 铁板餐 太子金凤蒜蓉山 深 【边间最好食】怀旧锯扒!Top7 铁板餐 太子金凤蒜蓉山 深

• 地址:湾仔杜老誌道5号地下至1楼

• 电话:3125 3000

• 营业时间:星期一至日11:30am-4pm、6pm-11pm

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